quinta-feira, 29 de abril de 2010

Gastronomia: Favas à gandaresa

Este é sem dúvida um dos meus pratos favoritos. Um dos pratos típicos desta região!
Os principais ingredientes são favas da Gesteira, fresquinhas, acabadas de colher e de debulhar, batatas novas, também elas recentemente extraídas das areias da Gesteira, e outros ingredientes acessórios como são as carnes de porco, ou as ramas de alho. As favas e batatas são cozinhadas separadamente, e as carnes depois de fritas são misturadas, ou "caldeadas" às favas e às batatas para espalhar um pouco da gordura.
Como estas eram as primeiras favas da época (a 24 de abril de 2010), tive de repetir a dose para matar o desejo e a necessidade desta refeição tão calórica e apetitosa!

quarta-feira, 14 de abril de 2010

Hoje e amanhã: Mais um satélite com dedo Gesteirense

Bom dia!

Por muito importantes que sejam as nossas raízes e o nosso passado, sobretudo para nos percebermos a nós próprios, mais importante ainda é aquilo que aspiramos ser e aquilo que efetivamente seremos.

"Na Natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma", concluiu Lavoisier no século XVIII. Não concordo com tudo, pois hoje conseguimos criar tanta coisa virtualmente, somos criadores natos, mesmo, por vezes, não criando nada concreto.

Assim foi com a Gesteira, que se transformou ao longo dos séculos, de uma região fértil em ribeiros, córregos, lagoas e abundante vegetação de arbustos, para o que é hoje, praticamente sem esses elementos, restam-nos as memórias.

Assim acontece com este nosso planeta, por vezes tão mal tratado por nós, à beira de crises sociais e de alterações climáticas que poderão ser irreversíveis.

É nesse contexto que foi definida e levada avante a missão Cryosat, e mais tarde Cryosat-2, para poder estudar a fundo e com dados muito precisos, as alterações das extensões de gelo do nosso planeta (calotes polares, gelo marítimo, gelos sazonais, etc).

Esta entrevista para a TV NET apresenta apenas mais uma contribuição onde um Gesteirense esteve envolvido.

segunda-feira, 12 de abril de 2010

Baú da Gesteira: Morte em 1642

O primeiro assento de óbito, de um Gesteirense, data de 1642. Faleceu então Maria Francisca, mulher de João Simões o Romião. A transcrição desse registo é a que segue:

"Aos dezaseis dias de dezembro de 642 falleceo
Mª [Maria] Fr.ca [Francisca] m.er [mulher] de João Simões o Romião da Gesteira não fes testamento far-seha por sua alma o Costumado da igreija. João Fr.co [Francisco] Mont-ro [Monteiro]"

Referência: Arquivo da Universidade de Coimbra, Óbitos da freguesia de Cadima 1609-1766.

Esta Maria Francisca é a mesma que em 1626 deu à luz a primeira criança cujo nascimento foi registado na Gesteira. Em 1642, o seu filho João tinha 16 anos, e já havia mais habitantes na Gesteira, no mínimo a família de Manoel Jorge, sua mulher Izabel Antónia e seus filhos.

sábado, 3 de abril de 2010

Baú da Gesteira: No longínquo ano de 1626

A primeira referência clara à Gesteira, nos assentos de batismo da freguesia de Cadima, até agora por mim encontrada é a seguinte:

"Aos doze dias do mes de Julho de mil seis centos e vinte e seis annos bautizei João fº [filho] de João Simões e Mª [Maria] Fr.ca [Francisca] m.res [moradores] na Gesteira. Forão padrinhos Pº [Pedro] Jorge o Neto m.or [morador] na Ribª [Ribeira] e Isabel Glz [Gonçalves] a Aguda molher de Pº [Pedro] Frz [Fernandes] da Ribª [Ribeira]."

Referência: Arquivo da Universidade de Coimbra, Baptismos da freguesia de Cadima 1573-1719.

Este assento demonstra que a aldeia já era ocupada há pelo menos 383 anos, as principais aldeias da freguesia naquela altura eram: Cadima, Zambujal, Guimara, Casal, Póvoa e Ribeira [Fervença].

quinta-feira, 1 de abril de 2010

Hoje e amanhã: Ainda o Gandarês da Lua, ou a Lua do Gandarês


A TVI esperou-me no aeroporto de Lisboa, tal era o interesse que uma amostra Lunar tinha. E com mais sono que vontade de falar lá lhes (vos) mostrei a preciosa "pedra".